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食品級凍干機在奶制品真空冷凍干燥的應用
更新時(shí)間:2021-01-22 點(diǎn)擊次數:1782
  當前,人們對保存和延長(cháng)食品質(zhì)保期的需求正變得越來(lái)越顯著(zhù),該過(guò)程應該是緩和的,不應改變或破壞食物的成分,也不應加入任何添加劑。因此為滿(mǎn)足這些需求,真空冷凍干燥(簡(jiǎn)稱(chēng)凍干)已逐漸成為一種的保存方法。
  由于牛的體溫是攝氏39度左右,所以活性免疫球蛋白在這一溫度線(xiàn)下才能有效保存。超過(guò)40度的溫度,牛初乳當中的活性免疫球蛋白就開(kāi)始失去活性。所以在生產(chǎn)牛初乳過(guò)程中溫度的控制就成了關(guān)鍵所在。牛奶凍干粉、凍干牛初乳等凍干奶制品才會(huì )保持完美的活性。尤其牛初乳天然含有大量具不同生理活性的營(yíng)養組分,是自然界免疫因子為富集的食品資源之一。
  由于馬奶品質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養價(jià)值豐富,正越來(lái)越受大眾歡迎。它尤其易于消化,脂肪含量低,且礦物質(zhì)和酶含量豐富。特別是其具有較高含量的同工酶和乳鐵蛋白,非常適合用于醫療行業(yè)。這些酶類(lèi)是抑菌抗菌的,所以也被稱(chēng)為天然抗生素。例如,馬奶被推薦用于過(guò)敏、 濕疹、克隆氏病、代謝紊亂的治療,及改善免疫系統,對治療進(jìn)行輔助支持。它不僅可作為食品,也可用于化妝品中。馬奶是名副其實(shí)的青春之泉:內含*的各類(lèi)蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類(lèi)和礦物質(zhì),對于緩解干燥、脫水和緊皺的肌膚具有非常理想的效果。
  CJS-1食品凍干機主要功能:
  1.隔板預凍功能。
  2.可充氮氣或者惰性氣體進(jìn)行干燥后的保存。
  3.采用壓縮機,高效穩定、噪音低。
  4.采用優(yōu)質(zhì)真空泵,抽速大、噪音低。
  5.凍干自動(dòng)控制系統:可程序化編程,從凍干到除霜均程序化控制。
  6.板層:采用焊接工藝,板層無(wú)泄漏。
  7.凍干終點(diǎn)測試系統:可在解析干燥階段結束后自動(dòng)進(jìn)行凍干終點(diǎn)測試,確保物質(zhì)含水率到達標準要求。

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